omega-3 polyunsaturated fatty acids has various roles in health promotion and disease risk reduction. w-3 PUFAS includes: ALA, SDA, EPA,DPA, DHA. Fish oils are sold as w-3 PUFA supplements, has renewable sources of w-3 FAS. Soy and other plants have been genetically modified to contain higher levels of w-3 PUFAS but marine organisms are the major source of w-3 PUFAs ,some plants seeds also contain them. For example: flax, chia, and canola seeds are good sources of ALA, wich is a precursor to the synthesis of LC PUFAS in the human body.
Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 tienen varias funciones en la promoción de la salud y la reducción del riesgo de enfermedades. w-3 PUFAS incluye: ALA, SDA, EPA, DPA, DHA. Los aceites de pescado se venden como suplementos de PUFA w-3, tiene fuentes renovables de w-3 FAS. La soja y otras plantas se han modificado genéticamente para contener niveles más altos de w-3 PUFAS, pero los organismos marinos son la principal fuente de w-3 PUFA, algunas semillas de plantas también los contienen. Por ejemplo: las semillas de lino, chía y canola son buenas fuentes de ALA, que es un precursor de la síntesis de LC PUFAS en el cuerpo humano.
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